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全体進行を管理する能力時間の気配りができるか?
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よく最高級のものを誉め讃えて「一流」という言葉を使います。
ブライダル業も複合サービスですが、何を基準にすれば一流とそれ以外の違いがはっきりするのでしょうか?
建物、料理の味、商品の質、値段、サービススタッフの接客態度など、たくさんのポイントがあります。
そこで注目してみたいのが「時間のゆとりの取り方」です。
例えば、パーティー進行の組み立て方の項でも述べましたがパーティー終了時間厳守はお客様にとっても大切なこと。
終了時間を守れるように努めるのが大前提です。
しかし、必ずしもコーディネーターの思惑通りに行かないのも一つの法則です。
パーティーそのものは時間通りに終了しても、新郎新婦が会場でゲストと写真撮影していれば、会場の片づけ開始時間は遅れていきます。
そんな時に、引きつった笑顔で「お時間ですので……」と退出を促すのは二流の証です。
一流のサービスを提供するところならば、あらかじめ
「ここで写真撮影や挨拶をしているうちに十〜十五分ほど時間がいるかもしれない。念のため二十分のゆとりを持とう」
と予想し、ゆとりを持ってすべての時間を組み立てているのです。
そのため、上記のような事態にも心尽くしのサービス精神で応じることができるのです。
会場全体の時間組立は、残念ながらこういったゆとりを持っては考えられていない場合もあります。
そういった時こそコーディネーターが「時間の気配り」をし、サービスの質を底上げしていくのです。
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